日前，一场别开生面的座谈会在西南石油大学食堂成功召开，此次座谈会旨在倾听学生对食堂的意见和建议，共同探讨如何在新学期进一步提升餐饮服务质量。西南石油大学后勤部部长助理宋丹、餐饮管理服务中心主任窦雪锋、学生食堂经理、学生代表14人参加，座谈会由窦雪锋主持。

现场气氛热烈，学生代表们畅所欲言，带着所在学院、班级同学们的需求、意见，重点围绕食堂食品安全、饭菜质量、饭菜价格、营养食堂建设、节粮文化宣传等问题进行了讨论。

窦雪锋首先介绍了食堂为新学期开学所做的各项精心准备。食品安全方面严格执行“四个最严”要求，抓好食品采购、储存、加工制作、销售各环节管理，开学前对食堂内外开展了拉网式清洁消毒，聘请专业公司防治“四害”。严把餐用具清洗消毒，更换食堂餐用具，崭新的不锈钢餐盘在保证师生舌尖安全的同时人性化分区，用餐“不串味”。菜品提质升级方面，食堂厨师利用寒假学习提升，积极准备“新学期、新菜单”，计划在“中锅菜”“特色菜”窗口陆续推出新品，原有“经典菜品”继续保留，方便师生按需选择。在食堂文化建设、服务育人方面，食堂将继续推进“小厨房 大课堂”系列劳动教育课程和社会实践活动，发挥以食堂为阵地的系列宣传，进一步倡导“爱惜粮食 健康饮食”的生活习惯。

宋丹表示办好食堂是大学校园生活的重要组成部分，也是广大师生关注的热点和焦点。要求餐饮管理服务中心继续以狠抓食品安全、服务保障为首要任务，始终以“服务师生”为中心，要进一步加强与师生的沟通，建立常态化的沟通机制，重视师生对食堂建设、经营管理方面的建议意见，让师生进一步参与食堂的管理与建设工作中，为学生提供更优质的营养健康餐食。

座谈会结束后，参会人员一起来到食堂后厨，实地参观食堂食品原料储存、食物清洗及制作，进一步增加了同学们对于校园食品安全的信心。

2022级法学院同学王鹏鉴表示：此次座谈会不仅增强了学生参与感和主人翁意识，拉近了学生和食堂之间的距离，畅通了学生表达心声的渠道，同时也感受到了学校对师生用餐的高度重视和对师生身体健康的关注、关心和关爱。

座谈会现场

参观食堂后厨

拟稿：曾勤  审核：宋丹