省高校伙专会川南片区活动组

圆满完成2010年秋季食堂食品安全检查

9月15日-17日，川南片区各高校根据省教育厅《关于认真做好秋季食堂食品安全检查的紧急通知》（川教函【2010】512号）和省高校伙专会的要求，由泸州、内江、宜宾、自贡9所高校分别派出一名代表，四川理工学院任组长单位，组成川南片区伙专会2010年秋季食堂食品安全检查工作小组，对各高校的食堂卫生情况进行专项检查。

检查小组在各校自查的基础上，通过听汇报、看资料、实地察看食堂食品安全和操作流程、与学校交换意见等形式对各校食堂食品安全专项整治工作和清真食堂工作进行了认真的检查。通过检查，各校食堂运行状况基本稳定，各校领导、食堂管理部门均高度重视食堂食品安全工作，各校食堂卫生面貌普遍较好，办餐条件不断改善，餐饮管理水平也在不断提高，但由于市场物价上涨，办餐成本不断增高，给各校办餐带来很大压力和职工队伍稳定带来很大困难。

通过此次专项检查，使各校充分的认识到了食堂食品安全工作的重要性和对高校稳定的重大意义，各高校通过相互检查和学习，起到了相互借鉴、取长补短的作用，为川南片区各高校下一步更好的开展好伙食服务工作，起到了推动作用。

四川理工学院 颜  妍  钟  丽