内江师范学院饮食服务中心

召开食品安全专项检查工作布置会

3月9日下午，内江师院饮食服务中心召开半月工作总结暨食品安全专项检查工作布置会，学校各食堂经理、班长、保管及中心工作人员共15人参加了会议。会议由饮食服务中心主任邓海成主持。

会议首先听取了各食堂经理对开学以来经营管理情况的工作汇报，邓主任对食堂各项工作进行了点评，对教工食堂大胆开发新品小吃的做法提出了表扬，并要求所有食堂加大菜品开发力度，主动创新地工作，进一步满足师生就餐需求。

会上，邓主任传达了《四川省食品药品监督局 四川省教育厅关于开展春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》（川食药监食﹝2012﹞2号）精神，就如何确保食堂食品安全作了发言。他指出安全工作是食堂工作的重中之重，确保食品安全，保障师生饮食健康是每个餐饮人的天职；他强调中心要加强监督检查力度，各食堂要加强自身细节管理，坚决做到“三不”，即：不采购来路不明的原材料，不使用“三无”产品，不销售问题食品，从采购、生产、销售各环节入手狠抓落实，确保我校食堂食品安全。随后，会议就如何贯彻省教厅《通知》精神进行了详细的工作布置。

会后，饮食服务中心及各食堂将根据《通知》精神和会议要求，全面开展食品安全自查工作。

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