电子科大厨艺节暨厨师烹饪技能选拔赛圆满结束

4月23日，由电子科技大学后勤集团清水河校区饮食服务中心与电子科技大学学生会共同主办的“成电味道”——校园厨艺节暨厨师技能比武选拔赛在银桦餐厅拉开了帷幕，大赛分两天进行。来自各学院的学生代表以及食堂的参赛选手共聚一堂，现场烹炸煎炒，一展身手。

电子科技大学后勤集团清水河校区饮食服务中心在往年的基础上扩大了学生的参与面，创新了活动内容和形式，开展了形式新颖的“教师傅做一道特色”及学生厨艺展示两项活动。在两天的比赛中，共有12名同学参与“教师傅做一道特色”和厨艺展示活动。同学们都各展才艺、各施本领。独具东北特色的肥牛酸菜、麻辣鲜香的冷吃兔、色彩缤纷的“鸡蛋羹”，营养美味的蛋包饭……众多美味佳肴纷纷亮相，让人垂涎三尺。

在厨师技能比赛现场，选手们个个胸有成竹、从容冷静，和面、调馅、洗、切、焖、炒，忙得不亦乐乎。“这个油条特脆，太好吃了”、“麻婆豆腐每个都特别入味”、 “这次食堂技能比赛，让我饱了口福”……在比赛现场，学生评委们仔细品尝着，认真的对每道菜进行评分。本次厨师烹饪技能选拔赛进行了五个项目的角逐，包括中锅菜、凉菜、窗口服务技能、面点、小炒五项。评委们根据成品菜的色感、形感、香感、味感、质感等方面对各参赛作品进行了打分。每场比赛结束，评委都会给参赛选手做出点评，指出参赛菜品、面点的优缺点并提出了宝贵建议，选手们在本次比赛中受益匪浅。

经过两天的激烈角逐，4月24日，校园厨艺节暨厨师技能比武选拔赛圆满结束。

   此次活动作为“成电味道”精品文化项目的延伸，不仅为员工提供了一个切磋技艺的舞台，也为同学和餐厅搭建了一个互相交流的平台，增加了同学对饮食工作的认同，丰富了校园文化生活。让学生教师傅做特色，既为爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供了展现自己的舞台，培养同学们对厨艺、对生活的兴趣，同时也激励员工立足本职，钻研技术、增长才能，进一步丰富食堂饭菜花色品种。达到了相互切磋，相互学习的目的。电子科技大学后勤集团清水河校区饮食服务中心将以此次比赛为契机，进一步建设学习型、创新型伙食，更好地为广大师生提供饮食服务。

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