乐山师范学院饮食服务公司

开展春季食品安全卫生知识培训

3月16日晚，乐山师院饮食服务公司组织全体员工开展春季食品安全卫生知识培训，后勤集团总经理助理周玉枝作专题讲座。

周玉枝采取视频教学的方式，以“预防食品中毒，把好食品安全十大关”为切入点，强调了学校食品安全卫生的重要性，并结合近年来全国食品安全事故的案例，为大家详细分析了食品中毒的原因和经验教训，要求大家在食品采购、验收、加工、储存、售卖过程中按规程操作，确保食品安全卫生。

饮食服务公司经理谢鸿志对公司经营体制改革的相关问题进行了解释，指出了目前公司经营和服务方面存在的问题并提出整改意见，再次重申环境卫生、食品安全、个人服务礼仪及自身出行安全的重要性。

此次培训使公司的全体员工对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，为今后食堂卫生管理和食品安全监管方提供了具有操作性和指导性的依据。

乐山师范学院后勤集团  赵家驹