四川大学后勤集团圆满完成《祝福祖国》大型歌咏晚会后勤保障工作

   2009-10-19    作者：佚名    来源：
四川大学后勤集团圆满完成
《祝福祖国》大型歌咏晚会后勤保障工作
 
为隆重庆祝新中国成立六十周年，四川省委、成都军区举办了名为《祝福祖国》的大型歌咏晚会，全省各阶层代表齐聚川大放歌，为祖国的六十华诞献礼。四川省委将本次晚会的汇报表演地点指定在四川大学望江校区体育馆。
学校后勤集团高度重视此次后勤保障工作，饮食中心总经理与上级领导签订了责任书，专门成立了领导小组及各项保障小组，对工作职责进行明确划分并进行详细部署。
从9月25日到29日5天时间里，本次晚会的排练参与人数就餐次数累计达2万人次，每天的用餐人数超过3000人，包括成都军区陆、空军，武警部队，公安民警，工人、农民、学生代表和其他群众代表共13个方队。规模大，人数多，且用餐时间相对集中，这对四川大学的后勤保障服务能力是一个极大的挑战。
为了使广大参演人员能满意用餐、放心用餐，后勤集团各部门通力配合。饮食中心特意从望江各个食堂抽调出精干人员，并统一供餐标准，注重饭菜的口味、份量及营养的搭配，对每天的饭菜都制定菜谱，力求使饭菜可口且富有营养。考虑到演出及彩排当中的少数民族同胞，就餐处还特意设立了清真就餐点，并由清真食堂专门负责饭餐供应。每天的就餐过程中，各个方阵按照预定的就餐顺序分批进行，虽然人数众多，但却井然有序，各个供餐点的后勤员工们着标准装，头戴口罩，手着手套，整个打饭过程流水线操作，高效快捷。
为提高服务质量，工作人员在前一个方队离开之后，立即将饭菜的保温盒盖上，以确保后面的演职人员能吃到温热可口的饭菜。同时，保洁人员在现场待命，随时将装满了的垃圾桶更换，以保证就餐环境的卫生、整洁。校医院精心挑选工作人员在体育馆门口值守，负责体温检测工作。除此之外，后勤集团还在成都市卫生执法支队的协助下，对从用餐原料的采购到最终送到演职人员手中的食物进行全程监控。
9月29日，《祝福祖国》大型歌咏晚会成功举行。由四川大学承担的后勤保障工作得到了相关单位和人员的高度评价。
 
 
四川大学后勤集团  钟 雷  寇小华  刘一茏

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