走进食堂，走向理解

               --记四川理工学院学子食堂工作体验

2017年4月26日，由四川理工学院大学生伙食管理委员会组织的“第二届食堂生活体验活动”活动正式拉开帷幕。此项活动汇北、汇南校区同时进行，进一步公开透明食堂。

对于每个漂泊在外的学子来说，学校就是我们的第二个家。食堂就是我们的厨房，温饱着我们的三餐。

2017年4月26日下午2:50，所有参与人员就位。由食堂管理人员和伙委会成员统一发放口罩，围裙和食堂内部准入证，并将参加人员进行类别分组后，于2017年4月26日下午3:00，我们正式迈入食堂。由食堂工作人员带领每个小组进入各自的操作间。

粗加工

当进入粗加工厂房时，满眼望去全是堆叠整齐的应季蔬菜，我们需要做的就是去掉这些蔬菜的外壳，进行第一次的清理：洋葱去皮，辣椒去蒂，大葱去须（在清理过程中，阿姨热情的和我们交谈起来，指导我们该如何操作，免除食物的二次污染，学到了很多生活的小诀窍。当然，也了解到眼前这几百斤蔬菜只是一餐的原材料，一天下来他们要处理的食材远远超过我的想象，而且每天凌晨五点就要起床准备早餐，在7:00准时为同学们提供早餐。）

精加工

在精加工的房间里看到工作人员整齐的站在案板前，“咔嚓，咔嚓”的切菜声不断环绕在耳边。顿时，这种属于劳动的氛围感染了我们，让我们随之一振自觉投入到工作中去了。从中我们也了解到蔬菜是要清洗三遍，在不断搓洗中洗去泥垢，再打捞起来。我们仅洗了两三筐的蔬菜就累的直不起腰，可想而知阿姨们一天的工作量有多大，一天下来腰酸背痛是避免不了的。

肉类加工

自己的体验是：刀工与臂力缺一不可，实在是手酸疼到不行。

白案

看见队友们制作出浑圆精致的小包子时，一种自豪感油然而生，想到今晚同学们能吃到我们的成品就觉得很快乐。下午5：00后，已经陆续有同学开始就餐，为更完整的体验食堂流程，安排我们到相应窗口为同学们打饭打菜，体验一把阿姨打菜的“抖三抖”，整个打饭过程酸疼而又快乐。

傍晚六点，食堂体谅我们半天的辛苦，让我们收工吃饭。

此次活动在大家的合影留念中结束。感谢这次拉近彼此距离的旅行，我相信所有的参观人员对食堂有了新的改观。也拉近了同学与食堂的距离，让食堂以更亲民的角度呈现在同学的面前。其实这次我们在食堂体验到的只是冰山一角，但我们也能管中窥豹，真正体会食堂工作人员的辛苦，能感受到食堂为了学生健康所做出的努力。食堂与学生健康相连，与学生利益相系，所以我们要共同努力将食堂做得更好！

四川理工学院2015级英语六班：文章来源：石潘

2017年5月4日