四川理工学院后勤派员参加食品安全培训

2016年4月19日，四川省自贡市自流井区食品药品监督管理局和教育局联合举办了辖区食品安全培训会，四川理工学院首席食品安全管理员和食堂负责人作为学院代表参加了此次培训会。

会上，食品药品监督管理局和教育局领导要求各级学校要高度重视食品安全工作，开展定期不定期检查或自查，督促安全责任落实到位。要严格管理细节，做到制度上墙、坚持晨检、规范操作、贮存工作、规范添加剂的使用、做好食品试尝留样、培训等工作，才能预防和保障食品安全。食药局餐饮科领导对“2016年学校食堂食品安全操作规范知识培训”进行了详解；食品生产流通科领导对“食品流通主体应当履行的法定义务”进行了培训。随后，现场发放试卷对学员做了考核。

通过此次培训，进一步提升了学院饮食从业人员的安全意识和工作能力。

四川理工学院后勤饮食中心  邹英