西南民大老校区清芳斋餐厅推出新菜品受师生追捧

为满足师生多元化、多层次的用餐需求，西南民大老校区后勤集团饮食服务部不断学习，不断推陈出新，近期经过积极筹备，对“清芳斋”餐厅现行菜品的品种和结构进行了变化和调整，为食堂注入了新的活力，受到了师生的肯定。

“清芳斋”餐厅在保持原有菜色的基础上，积极创新菜品，采取“走出去请进来”的方法,学习烹调技艺,提高饭菜质量,增加花色品种。在一楼餐厅新增加特色豆汤饭、风味粥品、风味炒面、营养套餐等特色菜肴。新增套餐，荤素搭配，并根据季节特点搭配好番茄汤、消暑汤、蛋花汤等，6元至8元不等。在食堂二楼餐厅增加干锅区 、中锅菜区 、素菜区 、冒菜区窗口。另外，推出自制糕点窗口，专门邀请面点师傅制作了新鲜美味、口感上乘的特色糕点。通过采取这一系列的措施,清芳斋主副食花色品种增加 ,形成了多层次的餐饮服务格局,满足了全校师生的需要。从新校搬迁过来的同学说：“清真食堂的菜选择面广，口味也不错，现在很喜欢到这边就餐”。

另外，在暑假期间各学生食堂完善了消毒的硬件设施，安装30台筷子消毒机并更换全部餐盘，保证餐具卫生安全，在卫生消毒方面取得了很大的进步。

“任何改进都是进步”。只有改进才能进步，食堂的发展如我们每一个人的成长一样,需要不断的去学习，不断的改进，最后才能成熟。清芳斋餐厅呈现出了新面貌，仍然还有很多需要改进和值得完善的地方，这需要我们每一个同学及时给食堂的工作提出意见和建议，以便积极改进。师生的满意是饮食人永远的追求。饮食部员工也将继续牢记自己的职责，加强监督和检查，以为师生提供贴心、亲切、实际的服务为工作目标，不断创新菜品种类、提高自身的服务质量。

西南民大老校区后勤集团