1月5日，成都市教育局发布《关于开展厉行节约制止餐饮浪费行为典型案例获奖情况的通报》，我校参选案例《网络大数据下的食堂管理》以第一名的成绩荣获成都市教育局“绿色餐饮 常态有效”典型案例一等奖。

本次征集评选活动，是市教育局根据《四川省教育厅关于开展厉行节约制止餐饮浪费行为行动的通知》（川教函〔2020〕495号）相关要求，为切实有效提升食堂服务品质，多措并举制止食堂餐饮浪费情况，逐渐养成良好的“餐饮节约”习惯，逐步实现“绿色餐饮”的常态有效目标，树立典型学校、幼儿园，梳理典型经验，举办的主题为“绿色餐饮 常态有效”的典型案例征集活动，经学校、幼儿园踊跃投稿，各（市）县教育行政部门和市属高校，直属（直管）学校初选推荐，在收到投稿案例 64件中，经组织专家评审组公平、公正、公开评选，评出一等 21名、二等奖21名、三等奖22名。据悉，一等奖案例将在市技装中心网站（http://www.cdjzs.com/）专栏目分批展示。

我校在“绿色餐饮，常态有效”活动中，积极响应中央“ 制止餐饮浪费”的重要指示以及疫情防控期间食堂就餐要求，利用网络大数据，实施了一系列创新形式和常态举措，主要包括：通过精确计算防疫要求下全校食堂最大容量、就餐高峰时段各食堂人流量来源特点、各食堂就餐轮次时长等参数，按照学生卡号码尾号在规定日实行打包就餐制；精确计算采购品种数量，避免原材料浪费。在生产环节制定并实施《成都大学后勤处餐饮中心节约生产奖惩制度》，根据每月原材料进货量与厨余垃圾产生量的科学比对，对一线人员进行奖惩，提高一线人员对粮食节约的主观能动性。在售卖环节推出“半份菜”、“小小馒头 大大心意”的小早点等措施，避免食量小的学生没有选择地浪费粮食；日常进行“大中小”份菜品的供应，采取勤做、少炒的办法供应饭菜。给学生提供更多选择， 避免粮食浪费。精心研究服务对象特点，常态化、临时性措施结合，使节约粮食深入人心。利用“ 光盘行动”小程序，学生进餐完毕通过小程序上传自己的“ 光盘”照片等数据至后勤处数据管理后台，以月为单位结算积分，以积分可在食堂兑换水果等“ 光盘先锋”小礼物，鼓励学生主动节约粮食等。我校绿色餐饮、光盘行动多措并举，取得良好效果，受到专家一致肯定。

1. 在防疫要求允许的情况下，会迅速恢复日常“大中小”份菜品的供应，采取勤做、少炒的办法供应饭菜。给学生提供更多选择， 避免粮食浪费。

2. 在原材料采购环节即根据食堂日常生产大数据， 精确计算采购品类、数量避免原材料进入后厨后的浪费。

3. 尤其在防疫期间，减少就餐人员食堂逗留时间施行不同价位多种套餐供应的情况下，施行“ 套餐也可打半份”，鼓励学生因需购餐，减少浪费；据后勤处的长期调研,单个的早点占三餐潲水的 40%,在早餐环节。

4. 精心研究服务对象特点，常态化、临时性措施结合，使节约粮食深入人心。成大后勤处利用“ 光盘行动”小程序，学生进餐完毕通过小程序上传自己的“ 光盘”照片等数据至后勤处数据管理后台，以月为单位结算积分，以积分可在食堂兑换水果等“ 光盘先锋”小礼物，鼓励学生主动节约粮食。同时根据学生上传数据与食材进货数据、窗口售卖数据等比对，及时调整生产， 起到了双环节节约的目的。

不定期举行“ 光盘换酸梅汤”等活动，具体、务实且人性化的举措，既容易做到，又不致于让人反感。以务实的行动，回应“浪费可耻、节约为荣”的倡议，让勤俭节约观念深入人心。