内江师范学院食堂接受区食药监局飞行检查

内江师范学院后勤处  郭建国

 4月1日上午内江市东兴区食品药品监督管理局党组书记奉光伟率西林食药所人员，对内江师范学院所属的四、五食堂进行了飞行检查。

 检查组一行对食堂食品卫生服务许可证，食品安全管理制度，从业人员管理，环境卫生，操作流程，原辅材料采购，索证索票，食品留样，食品添加剂的采购、保管、使用、记录，库房物质堆放管理，物质进出台账管理，“明厨亮灶”工程等方面进行了详细的检查，希望：学校严格按照《食安法》的要求，认真落实相关制度，让员工们时刻牢记政策法规的刚性约束，时刻用政策法规引领和规范自己工作的行为规范，懂得尚法规、守规矩、严纪律，时刻注重食品生产加工、售卖的任何过程和细节，真正把食品安全落到实处，筑牢食品安全的“防火墙”，撑起学生健康的“保护伞”，让学院真正成为辖区食品行业规范管理、良性运行、安全保障的标杆和旗帜。

 后勤处分管餐饮服务工作的黄长元副处长陪同检查。黄处长表示：在实际工作中，全体餐饮服务人员一定会：“守住安全底线、紧扣服务主线、牢记廉洁红线”，把食品安全工作抓好，同时，一定会与食药监局多沟通、多协调，共同打好组合拳，把食品安全的主体责任落实好，让食品永远在安全状态下运行。