遂宁市全面加强学校食堂食品安全管理工作

2016-11-07    作者:佚名    来源:

遂宁市全面加强学校食堂食品安全管理工作

近日,遂宁市召开学校食堂管理工作会议,各区县、园区负责后勤管理工作的分管局长和科室负责人参会,市教育局党委书记、局长张永福出席并讲话。

                                             

会议通报了近期全国各地学校发生的多起食品安全事故,要求各单位举一反三,高度重视食堂安全管理,强化日常监督检查,并就义务教育阶段食堂回收自主经营、工人聘请、物品采购、食品留样、成本核算以及食堂“中央厨房”集中配送模式等方面展开了讨论交流。

会议明确,全市义务教育阶段学校食堂年内必须全部收回,强调粮油采购坚持“放心粮油”企业导向,要持续推进“明厨亮灶”工程和学校食堂标准化建设,加强食品安全管理人员培训,提高学校食品安全管理水平。

会上,张永福局长对食堂管理工作提出要求,一是食堂管理要提高到培养社会主义接班人的高度;二是学校食堂要提供优质服务,让学生吃饱吃好;三要加强机制化建设,完善食堂工作流程、员工回避制度等相关机制;四要开拓创新,逐步迈开食堂专业化步伐;五要加强食堂监督检查,守住餐饮道德底线。

 

(遂宁市教育局后勤管理中心)