西南医科大学举办食堂员工食品安全培训讲座

10月28日下午，西南医科大学后勤管理处饮食服务中心在城北校区稻香苑食堂二楼举办了食堂员工食品安全培训讲座，泸州市龙马潭区食品药品监督管理局红星药监所梁学彬所长、吴鹏老师应邀前来授课。饮食服务中心及校内各食堂全体人员参加了此次培训。

讲座上，梁学彬所长强调了学校食堂食品安全工作的重要性，吴鹏老师引领全体员工学习了食品安全法要点、食品安全基本知识，并播放了食堂食品安全规范操作教学片，重点讲解了食堂环境卫生、从业人员个人卫生要求以及食堂食品粗加工、细加工、烹炒、售卖等主要工作环节的操作要领。

讲座结束时，饮食服务中心主任黄晋对泸州市龙马潭区食品药品监督管理局长期以来对我校学生食堂工作的关心、监督、指导表示了感谢。并希望全体食堂员工认真消化吸收本次培训讲座的学习内容，在日常工作中，牢固树立食品安全意识，从自身做起，养成良好行为习惯，规范操作，确保食堂饮食卫生安全。 

                        西南医科大学   黄晋