四川民族学院举办新学期食品安全知识培训

为进一步加强食品安全工作，强化食堂管理人员及从业人员的食品安全意识，规范食品安全操作，提高食品安全管理和服务水平，9月2日，四川民族学院后勤管理处举办了食品安全培训学习，学院食堂管理员、采供员、库管员等近160人参加了本次培训。

培训学习会上，田侠副处长向参会人员传达了近期有关食品安全方面的文件精神以及州食品安全培训学习体会，强调了食品卫生安全的重要性，要求大家树立“安全第一”的意识，严格按照各项规章制度，规范操作，严把质量关，确保饭菜质量。

此次培训对食品安全法律法规、食品原材料采购与贮藏、食品加工、记录要求、操作规范等进行了系统而全面的讲解，极大提高了参训人员的管理和操作水平。与会人员表示今后将把学到的食品安全管理和操作知识运用到食堂实际工作之中，更好地为师生员工服务。

西南民族学院后勤管理处 刘杰