四川理工学院接受自贡市药监局“秋季学校食堂食品安全专项”联合检查

2013-09-27    作者:邹春秀    来源:

四川理工学院接受自贡市药监局

“秋季学校食堂食品安全专项”联合检查

 

为落实省食品药品监督管理局《关于开展2013年秋季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》,自贡市食品药品监督管理局于8月底组织学习了学校食堂食品安全生产的相关文件和知识,并安排部署了各学校食堂食品安全等级“A”级单位复查和安全专项交叉检查的相关事宜。近期,由自贡、内江药监局组成的秋季学校食堂食品安全专项联合检查小组,在自贡市药监局食安科科长陈宇君的带领下,对四川理工学院汇东食府进行了食堂卫生安全大检查。

检查组仔细检查了四川理工学院汇东食府的加工操作流程,冰柜生熟存放,餐具消毒存放、食品留样、以及食品添加剂使用情况。查阅了食堂管理规章制度、卫生档案资料,物资索证索票、台帐登记、餐厨废弃物的处理、员工健康证管理等;特别检查了食府员工每日晨检情况和食物中毒应急预案。检查小组充分肯定了学校食府卫生安全工作,一致认为符合食品安全卫生“A”级要求,同时也提出的相关改进意见。

通过此次联合大检查,更加规范了四川理工学院后勤饮食的相关管理制度,加强了食品安全卫生管理力度,细化了食品安全卫生管理范围,进一步保障了全校广大师生员工的餐饮安全。

 

四川理工学院后勤服务总公司 邹春秀