乐山师院学校食堂食品安全卫生工作接受专项检查

根据国家食品药品监督管理局办公室、教育部办公厅、四川省食品药品监督管理局和四川省教育厅要求，并根据食药监办食【2011】159号和川食药监食【2011】23号文件精神，11月21日，乐山师院国资处处长李定平带领相关人员和后勤集团相关负责人对学校三个食堂的食品安全卫生情况进行了突击专项检查。

本次检查内容涉及各食堂外来人员进出管理、菜品留样、食品加工、储存、餐具消毒、操作间卫生、库房管理等各个环节的工作，重点对各类食品安全规章制度、外来人员进出登记、食物验收台帐等相关资料文件进行了查看。

饮食服务公司主管以上管理人员参加了随后召开的检查小结会，会上，李定平处长对检查中做得好的方面进行了充分肯定，鼓励大家坚持不懈做下去，同时也对一些不足之处提出了建议，希望大家随时牢记“食品安全重于泰山”的信念，各个操作环节要责任到人，层层落实，确保食品安全。最后，他还对食品中毒事件的防范、流行病、传染病的防控等作了重点强调，希望大家在平时的工作中加强各类闲杂人员的管理，杜绝中（投）毒事件、流行传染病的交叉感染等事件的发生，在努力确保食品安全的基础上制作色、香、味型俱佳的食品，满足不同师生的消费需求。在场的饮食服务公司人员均表示，将按照李处长的要求认真改进不足之处，不断提高服务水平，做好食品安全卫生工作，竭力为全校师生提供高效、优质、安全的餐饮服务。

乐山师范学院后勤集团  解晓彬