广汉市测试学校食堂从业人员食品安全知识

   2016-06-12    作者:佚名    来源:

连日来,广汉市教育局、广汉市食药监局联合组织92所中小学、幼儿园(含民办),以闭卷方式对包括从业人员、校(园)长、分管行政、食堂负责人、食堂食品安全管理员等在内的886人进行食堂食品安全知识测试,实现了被测试人员全覆盖。

据悉,测试题包括填空、多选、判断三种题型,试题涉及《中华人民共和国食品安全法》《四川省学校食堂食品安全管理办法》《四川省学校食堂食品安全操作指南》等相关法律法规条款,以及食堂管理流程、食品制售卫生、食品营养、食品安全知识等内容。

广汉市食药监局表示,除了暂停不合格测试人员相关工作,两部门还将以校园为单位,对不合格人员所在单位所有相关人员进行再培训、再测试,直至合格方能复岗;两局还会跟进定期督查、不定期抽查、“回头看”暗访等工作,以确保师生“舌尖上”的安全。

 

(肖茂军)