加强保育员培训，带动精细化管理。一是定期开展保育业务学习，增强保育员参教的意识。幼儿园后勤园长间周一次组织保育员、后勤人员进行业务学习，对她们分层、分批的进行“安全知识、卫生消毒知识、保育员一日工作流程及要求、学校食堂食品安全操作要求”等方面的培训学习，转变保育员纯保姆的角色意识，增强她们的服务意识与责任感。二是培养保育员合作意识，增强班级责任感。幼儿园让保育员从理论学习入手，知道幼儿园的办园目标、培养目标和及幼儿园教育发展的要求等，然后理论联系实际，让保育员配班、带班，在组织活动过程中体会与老师合作的重要性。平时创造机会给保育员与老师合作，与老师一起布置环境、制作幼儿游戏材料、参与幼儿的各项活动等，从而培养她们的集体荣誉感和团体意识，增强合作能力与对班级工作的责任感。逐步引领她们积极配合教师完成班级的保教工作。

严把食堂安全关，实施精细化管理。一是规范完善厨房硬件设施，严格依据“标准化食堂”的标准，对厨房进行了整改。首先，在硬件上下功夫，各室规范，流程合理，房间功能齐全，食堂布置按照要求设置了操作台、粗加工间、蒸饭间、红白案操作间，有保管室和更衣室，整体布置合理科学。其次，在设备设施添置上下功夫，购置了先进的食堂炊餐用具设备，配备了消毒设备，为餐具的清洁消毒提供了保障。完善了各种硬件设施，全面实现厨房墙面瓷砖化、餐具不锈化，设施先进、环境优雅、符合食品卫生法和消防要求。二是食堂管理规范落实。幼儿园设置了专门的食品保管室和食堂监管人员，把好了食品的进货关。做到台账齐全，定点购买，严格按照食品安全法办事，把好“五关”：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，伙食卫生安全关，食品存放储存关。三是认真做好食品“留样”。每天幼儿用餐都有行政领导、值班人员、全体保育员陪餐，并安排食堂监管员对食品进行48小时留样，留样食品用专门的冰箱保存，用温度计监测温度，并作有记录，切实保障师生健康安全。

紧抓清洁卫生，溶入精细化管理。一是认真抓好卫生消毒工作，制定了一系列的卫生消毒制度：被褥、床单、毛巾按规定清洗、晾晒；班级口杯、餐具每天用消毒柜高温消毒一次、一周用开水煮沸消毒一次；桌面玩具每周用84消毒液消毒浸泡清洗，桌面、门把手、水龙头进行擦拭消毒；全园大环境每周两次灭虫消毒。幼儿园保健老师对消毒全过程实施监管，详细登记消毒资料，保证消毒工作落实有效。二是清洁卫生工作责任到人，卫生区域划分责任明确。幼儿园要求保育员每天彻底清洁各个区域，每周星期天下午集体加班大扫除一次，做到：教室、午睡室、盥洗室做到地面干净、无纸屑；室内玻璃窗光洁明亮；桌椅、窗台、窗框、风扇等无尘、无污渍；墙壁屋顶整洁、无蜘蛛网；所有物品摆放有序，整齐美观，教室内外杂物入柜，幼儿午睡室被子摆放方向一致，床铺平整。后勤园长带领保健老师与保育组长以每周大检查和不定期检查相结合的方法，督促清洁卫生工作彻底、细致进行，为幼儿营造了一个学习、生活的上善环境。

（王洁莹）