内江师院饮食服务中心召开半年工作小结会

内江师院后勤处  郭建国

7月4日下午，内江师院饮食服务中心在处会议室召开了半年工作小结会，各食堂经理、班长、保管和中心办公室全体人员参会。李寿军处长到会指导，彭光全主任主持小结会。

郭建国代表饮食服务中心小结了半年工作：一是抓牢了食品卫生安全的底线，确保了食品卫生安全。加强了食品安全意识教育和廉洁从业监管，5月10日对全体从业人员进行了食品安全知识的教育培训，严格执行了消防规章、设备安全操作规程，杜绝了一切形式的消防、人生伤害和设备事故，开展了“进食堂 验生活 懂感恩”主题体验活动，让学生了解了食堂的操作流程和食品安全把控的具体措施和办法。二是增加菜品的花色品种，不断满足师生舌尖上的味蕾。半年实现营业额站全年奋斗目标任务的55.43%。三是积极参加内江市创建国家卫生城市工作。四是配合片区做好了春季食品安全交叉检查。五是协助2018年度全省伙专会在内江召开的筹备准备工作。六是注重外宣，不断扩大学校餐饮服务的影响度。在总结成绩的同时，也对存在的问题进行了剖析和提出了解决的办法。

李寿军处长首先对全体餐饮服务人员取得的成绩给予了充分的肯定和赞许，并结合学校的实际，对今后工作提出了三点要求：一是思想上务必要高度重视食品安全、生产安全和廉洁从业安全，时刻绷紧安全这根弦，做好任何细节，工作中不能有任何的丝毫大意。二是严格遵守食品安全操作规范，用制度规范员工的行为习惯，用过硬的行为习惯来确保食品安全。三是进一步贯彻处里形成的：提升服务意识、提升服务质量、提升管理水平，做厚道、善良的内师后勤人，让师生员工满意的“三二一”服务理念。