西南医科大学后勤管理处召开食品安全工作专题会议

11月4日上午，西南医科大学后勤管理处在城北校区德诚楼412会议室召开食品安全工作专题会议，后勤管理处处长张春来，饮食服务中心及学校5个学生食堂经理、安全员参加。会议由教辅后勤党总支书记兼后勤管理处副处长陈家良主持。

会上，陈家良首先通报了近期学生对食堂工作的反映，并明确要求从管理、服务、规范、安全、培训、监管及质量等七个方面全方位抓严抓实，落实各岗位各人员工作职责，做好食堂整体环境卫生，从原材料采购、验收入库、加工售卖、服务及各类资料做全做细，确保学校食品安全与广大师生身体健康。

最后，张春来作进一步强调，提出三点要求：一是要重视学生的意见，及时回复，及时整改到位，要从提高饭菜性价比、丰富就餐品种、改善服务态度等方面狠下功夫，进一步提高满意度；二是要常抓不懈，保安全促稳定，对照负面清单，加强监管，明确职责，认真负责地做好食品安全、消防安全和生产安全；三是要按照标准化食堂规范管理，狠抓落实，制定员工培训计划表，加强学习，落实各项规章制度，做好晨检、留样及入库等各项台账记录，完善相关档案，进一步提高食堂的管理水平。

(后勤管理处 曾海、陈家良)