川北片区伙食专业分会工作研讨会在南充召开

6月14日，四川省高校后勤协会伙食专业委员川北片区分会2017年工作研讨会在西南石油大学（南充）龙井苑宾馆会议室召开。川北片区9所高校分管餐饮工作领导及餐饮管理人员20余人参加了会议，会议由四川职业技术学院后勤产业管理处副处长张孝茂同志主持。

会上，川北医学院后勤产业处副处长鲜颖同志、西华师范大学后勤处副处长吕强同志、南充职业技术学院后勤产业管理处处长周荣华同志分别传达学习了《四川省教育厅关于做好教育系统公共机构“十三五”节约能源资源工作的通知》、《四川省教育厅关于做好夏秋季学校食品安全工作的通知》和《四川省教育厅关于开展2017年全省教育系统食品安全宣传周活动的通知》精神。西华师范大学后勤集团餐饮中心主任涂春燕同志在会上作了《新形势下高校学生食堂改革的实践与思考》的发言，并提出了当前伙食工作面临的主要挑战、机遇和办法。对片区依托南充烹饪协会就“暑假安排餐饮（团膳）管理人员、技术骨干提升培训”相关事宜进行了说明，参会人员围绕“实际、实用、实效”展开了热烈讨论。

四川省高校后勤协会伙食专业委员会副主任、西南石油大学（南充）后勤服务公司副总经理冉红同志就如何做好暑假餐饮（团膳）管理人员、技术骨干提升培训工作做了具体安排，并强调片区高校后勤食品卫生安全的重要性，要求片区各高校后勤餐饮服务要从“进一步强化政治担当，增强风险防控意识、加强骨干培训，提升服务水平、精心细化工作流程，推进标准化食堂建设”等方面紧抓食品卫生安全的管理，不断规范食品操作规程，杜绝食品安全隐患，全面确保片区高校食堂的食品安全。

西南石油大学南充校区后勤供稿