泸医后勤管理处开展学生食堂经营管理调研工作

去年下半年开始，受国内粮油食品市场价格指数不断走高的影响，泸医学生食堂经营受到较大影响。在学院党政的关心和各相关部门支持下，后勤管理处组织饮食服务中心及学生食堂经营户踏实工作，开动脑筋，大力挖潜，积极应对食品市场价格变化，严格控制食品原材料进货渠道和食品加工售卖流程，厉行节约，加强成本核算，确保饮食卫生安全，努力维持了院内饮食服务质量。

2011年开年以来，国内粮油食品市场价格指数依然高居不下。为了维持学生食堂正常经营，确保饭菜价格、质量，保证师生生活，维护学院稳定。3月23日下午，后勤管理处处长杨传金、后勤党总支书记雷磊及饮食服务中心副主任黄晋一行先后到四川警察学院、泸州职业技术学院及四川化工职业技术学院等兄弟院校后勤开展了学生食堂经营管理专题调研活动。调研小组与各校饮食管理工作负责人交流了食堂管理工作经验，了解了目前各校学生食堂价格体系及应对市场价格走高所采取的积极措施，并深入四川化工职业技术学院学生食堂参观了售饭过程和学生就餐情况。

这次专题调研后，饮食服务中心将认真总结各校先进经验并结合我院实际，进一步改进学生食堂经营管理手段，提高院内饮食服务水平。

泸医饮食中心  黄晋