加强食堂从业培训 防范食品安全事故

2017-06-15 8:38   作者:佚名     来源:  

四川管理职业学院 

加强食堂从业培训   防范食品安全事故

2017610日上午,按照分批次食堂从业培训计划,后勤处组织学校食堂从业人员进行了食品卫生安全和操作规程知识的培训。培训会在我院行政办公楼三楼会议室举行,学校食堂第一批接收培训的从业人员共计30余人参加了本次培训。

培训会上,后勤处周萍处长组织大家学习了《四川省教育厅关于做好夏、秋季食品卫生安全的通知》文件,分析了我院食品卫生安全的现状,对食堂从业人员长期以来的辛勤付出给予了肯定,同时也指出了不足。周处长还从食品进货关、验收关、贮藏关、加工关、留样关等方面讲述了如何防范食品安全隐患,要求大家严格落实食品卫生岗位责任制。薛彬鑫副处长给大家详细地讲解了食品各加工环节的规范操作,重点对如何预防食物中毒和肠道性传染病的知识进行了培训。

此次培训,普及了食品卫生知识,提高了食堂从业人员的食品安全责任意识和服务意识,增强了大家对食品安全事故的预防和处置能力。

四川管理职业学院后勤处

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